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パインケーキを作りました。

2011-06-07

5月のクック倶楽部は、台湾のお菓子
「パインケーキ」を作りました。

作り方は本当に簡単なのですが、生地が
やわらかくてパインを包むのがちょっとだけ大変でした。

台湾のお土産は、中にパインの餡か、ジャムが入って
いるのですが、生のパインを一口大に切って入れました。

パインの程良い酸味がさわやかでした。
ちょっと沖縄のちんすこうのような感じの
食感でした。

暖かいところのお菓子は何処か太陽のような
味といいましょうか似た感じがするのでしょうかね。

長田チーフは、当事務所の若手2番なんですがね。
なぜか、腰痛で杖をついて本当に大変そうでした。

これからはもう少し大事にして差し上げなければ。
なんて!?

さくら餅を作りました。

2011-04-16
あっという間にさくらも満開になり、昨日の雨で散り始めてしまったようです。
近くの絵下谷川のさくらは今年もきれいに咲きました。
おばあちゃんと孫さんでお弁当を持ってさくらを見ながら木の下にシートを
敷いてお弁当を食べておられました。

そんなことで、今月のクック倶楽部は「さくら餅』を作ってみました。

白玉粉、小麦粉を40gずつと砂糖5g、水1/2カップ、食紅1摘
さくら餅6個分です。

混ぜて種を作れば、あとは焼くだけです。

ホットプレートを温めてさあ焼くぞと意気込み良く、焼き始めましたが、
皮は、厚くても行けないし、薄くても行けないし、焦げても行けないし、
裏返すタイミングを躊躇するとぐちゃぐちゃとなってしまうしと
簡単なようで意外と大変でした。

それでも、1時間くらいで50個出来ました。
あんこも甘さ控え目でさっぱりと美味しく頂きました。

来月は、5月19日(木)
「パインケーキ」の予定です。
お楽しみに!!

3月クック倶楽部『焼きリンゴ」を作りました。

2011-03-18
3月18日(金)『焼きリンゴ』を作りました。

試作のときは、ジョナゴールドを使ったのですが、
本番では、紅玉を使用しました。

紅玉は、煮たり、焼いたりするには最適とのこと
ですが、酸味が強すぎるのがちょっと。

手順とおり下準備をし、オーブンに入れて30分。
少し温度が高かったのか、少し目を離したすきに、
リンゴが・・・。「ええっ」という感じです。
何と、リンゴの皮が破れていました。

本とびっくりでした。不幸中の幸いか、やわらかく
良く焼けていてとっても美味しそうな出来でした。

「おいしそう」と一口食べたらあれ、ちょっと酸っぱいかな。
何と酸味が強くて酸っぱかったです。

でも、これくらいがおいしいという方、少し酸っぱすぎるかな
と言われる方いろいろでした。

焼きリンゴがあるのであれば、焼きオレンジはどうかなあ
という素朴な好奇心から、焼きオレンジも作って見ました。

何と言いましょうか、ちょっとどうかなという感じです。
外の皮が苦くて、中袋が口の中の残ると言いましょうか
汁の部分は美味しいのですが、皮がですね?

もったいないので、再度煮詰めてソースにして、
パンケーキを作りました。
オレンジの風味がとっても美味しかったです。

長いもグラタンを作ります。

2011-01-19
世間ではインフルエンザが流行しているようです。

長いもを使って免疫力をアップし風邪やインフル
エンザにも負けない体を作りましょう。

少し話題になっている長いもグラタンを作りたいと
思います。

昨夜のよせ鍋の残りの具を利用したグラタンです。
味もしっかりしておりあったかく、おいしいです。
お腹もすごくいっぱいになります。

長いとととろけるチーズ、寄せ鍋の残りがあれば
あっという間に簡単にできます。

乞うご期待です。

日時  平成23年1月20日(木)
     13時30分〜
場所  一粒の麦 さろんルーム
会費  300円

日本海新聞に紹介記事が掲載されました。

2011-01-19
平成22年12月28日付 日本海新聞に、あんすこさろんの
紹介記事が掲載されました。

やはりプロは違うなあと実感しました。
本当に伝えたいと思っていることをうまくまとめて分りやすく
記事にしてあり、「そうそうこういうことが伝えたかったわ」
と拍手してしまいました。

鳥取県の『鳥取力』という助成金の活動の紹介記事だった
のですが、半年が過ぎましたがなかなか思うような活動が
できていないのですが、地域の皆様の「第三の杖」として
お役に立ちたいと願っています。
そして、息の長い活動を行っていきたいと思っています。

どうぞよろしくご支援くださいませ。

特定非営利活動法人

一粒の麦
〒682-0803
鳥取県倉吉市見日町491番地
TEL.0858-23-1505
FAX.0858-23-2035

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